Тільки з 2 яєць! Цей торт такий смачний,що я готую його майже кожен день!
Рецепт домашнього торта, який повинна спробувати кожна господиня. Для цього вам не потрібно буде місити тісто і випікати верхівки в духовці, адже воно складається з дуже смачних шоколадних млинців зі смаком кави. А крем – це справжня насолода. У поєднанні ці компоненти створюють чудовий десерт, що тане в роті! Давайте приготуємо його разом!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 400 мл молока;
– 30 г вершкового масла;
– 2 ложки порошку какао;
– 50 г цукрової пудри;
– 80 г борошна;
– 2 яйця;
– 2 чайні ложки розчинна кава;
Для крему:
– 600 мл вершків для збитих вершків 33% жирності;
– 70 г цукрової пудри;
– 1 щіпка цукру ваніль;
– 250 г вершків з сиру;
Для прикраси:
– какао порошок.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Приготуйте тісто для млинців: налийте молоко в каструлю. Зверху додайте вершкове масло, цукрову пудру і просійте какао-порошок.
2. Поставте каструлю на вогонь і, безперервно помішуючи, нагрівайте інгредієнти до повного розчинення масла і цукру. Але не давайте їм закипіти.
3. Перелийте рідину в глибоку миску. Просіяти до нього борошно і все перемішати віночком.
4. Після перемішування додайте збиті яйця в окрему миску та перемішайте. Ось таку консистенцію має мати кінцеве тісто:
5. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник. Дайте тісту повністю охолонути.
6. Після цього в охолоджене тісто додайте розчинну каву і добре перемішайте віночком.
7. Візьміть млинцеву сковороду і змастіть її невеликою кількістю рослинного масла. Додайте до нього кульку тіста і рівномірно розподіліть його. Смажте млинці на середньому вогні як зазвичай (з двох сторін).
8. Приготуйте крем: вилийте вершки для збивання в глибоку миску. Додайте туди цукрову пудру і ванільний цукор. Збийте інгредієнти міксером на високій швидкості до отримання пишної кремоподібної консистенції.
9. Потім додайте вершковий сир. Знову перемішати міксером. Ось яку консистенцію повинен мати крем:
10. Зберіть торт: викладіть на тарілку млинець і щедро змастіть його кремом. Повторюйте цю процедуру шарування, доки не закінчите обидва компоненти.
11. На завершення вирівняйте поверхню торта і посипте його какао-порошком. Охолодіть торт на 3-4 години.
12. Порціонуйте десерт і насолоджуйтеся ним з великим задоволенням!
Бажаємо апетиту добре з коханими!